- Aantal mensen
-
4 personen
- Bereidingstijd
-
30 minuten
- Instructies
-
1. Maak de salsa
- Meng de gesnipperde rode ui, knoflook, tomaten en koriander in een kom.
- Breng op smaak met een beetje zout en zet opzij zodat de smaken kunnen intrekken.
2. Bereid de vis
- Dep de kabeljauwfilets droog.
- Meng in een kommetje het paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, chilipoeder, zout en peper.
- Wrijf de vis in met dit kruidenmengsel.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de vis 3–4 minuten per kant tot deze goudbruin en gaar is. Trek de vis daarna voorzichtig uit elkaar met een vork.
3. Maak de yoghurtdressing
- Meng in een kommetje de yoghurt, honing, limoensap en een klein scheutje water tot een gladde, licht vloeibare dressing.
4. Verwarm de tortilla’s
- Verwarm de maïstortilla’s kort in een droge koekenpan of boven een open vlam voor een lichte rooksmaak.
5. Stel de taco’s samen
- Besmeer elke tortilla met wat geprakte avocado.
- Verdeel de stukjes vis erover.
- Schep wat salsa erop.
- Maak af met een drizzle van de yoghurtdressing.
