- Aantal mensen
-
2 personen
- Bereidingstijd
-
- Instructies
-
Pecannoten Karameliseren:
- Meng de pecannoten en ahornsiroop in een pan en breng aan de kook.
- Laat de noten zachtjes borrelen voor een minuut.
- Giet het mengsel op een rooster met bakpapier eronder om overtollige siroop op te vangen.
- Laat de pecannoten volledig afkoelen.
Salieblaadjes Krokant Bakken:
- Verhit een beetje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak ongeveer de helft van de salieblaadjes tot ze knapperig zijn, zorg dat ze niet verbranden.
- Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Pompoen Bereiden:
- Voeg de pompoenblokjes toe aan de pan en bak ongeveer 10 minuten tot ze beginnen te verzachten.
- Voeg de fijngehakte knoflook en chilipeper toe aan de pan en bak nog een paar minuten.
- Voeg de resterende salieblaadjes, grof gehakt, toe en bak nog een paar minuten mee.
- Breng op smaak met zout en peper.
Serveren:
- Leg de burrata op een serveerschaal en spreid het pompoenmengsel eroverheen.
- Garneer met de gekarameliseerde pecannoten en de krokante salieblaadjes.
- Serveer direct en geniet van de smaakcombinaties!
