- Aantal mensen
-
4 personen
- Bereidingstijd
-
15 minuten
- Instructies
-
1. Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar bewaar eventueel een klein beetje kookvocht.
2. Snijd de broccoli in kleine stukken. Voeg deze samen met alle ingrediënten voor de saus toe aan een blender of keukenmachine.
3. Blend tot een gladde saus. Voeg indien nodig een beetje extra bouillon of water toe voor de juiste dikte.
4. Verwarm de saus in een grote pan op laag vuur. Voeg daarna de gekookte pasta toe en schep goed door.
5. Garneer royaal: verdeel de burrata over de pasta, strooi er extra basilicum, geroosterde pijnboompitten en wat chilivlokken overheen.
6. Serveer direct. Geniet van deze romige, frisse én vullende maaltijd!
