- Aantal mensen
-
2 personen
- Tags
-
LenteZomerGriekenland🌱 Vegetarian
- Instructies
-
Kook de Orzo:
- Breng een pan water aan de kook en voeg het groentebouillonblokje toe.
- Kook de orzo volgens de verpakking, ongeveer 10 minuten.
Bereid de Saus:
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
- Snijd de paprika in blokjes en de cherrytomaten in partjes.
- Verhit een pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de paprika, tomaten, tomatenpuree, oregano, dille, paprikapoeder, 2 eetlepels water, peper en zout toe.
- Laat het mengsel 5 minuten koken.
- Giet de orzo af en voeg deze toe aan de pan met saus.
Bak de Halloumi:
- Snijd de halloumi in plakken.
- Bak de plakken in een pan tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.
Maak de Tzatziki:
- Meng alle ingrediënten voor de tzatziki in een kom.
Stel de Borden Samen:
- Verdeel de orzo over de borden.
- Schep de tzatziki over de orzo en leg de gebakken halloumi ernaast.
- Snijd de munt grof en strooi deze over de orzo.
