- Aantal mensen
-
4 personen
- Bereidingstijd
-
- Instructies
-
Aubergine Voorbereiden: Snijd de aubergines in de lengte door de helft. Maak kruislings diepe sneden in het vruchtvlees, zonder door de schil te snijden.
Saus Maken: Meng in een kom de sojasaus, sesamolie, ahornsiroop, miso, geraspte gember en gehakte knoflook goed door elkaar.
Aubergine Ingepen: Smeer de saus gelijkmatig over de ingesneden kanten van de aubergines. Zorg ervoor dat de saus goed in de sneden komt.
Bakken: Plaats de aubergines op een bakplaat en bak ze op het laagste rek in de oven op 180 graden Celsius gedurende 35-45 minuten, of totdat de aubergine zacht is.
Serveren: Strooi de in ringetjes gesneden lente-ui en sesamzaadjes over de geroosterde aubergines en serveer direct. Geniet van je heerlijke miso aubergine!
