- Aantal mensen
-
2 personen
- Tags
-
Hele jaarSide dish🌱 Vegetarian
- Instructies
-
- Aardappelen Roosteren
- Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de aardappelen in de lengte doormidden en voeg ze toe aan een middelgrote kom.
- Meng de aardappelen met 1 eetlepel olijfolie, uienpoeder, knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder, en een snufje zout en peper.
- Leg de aardappelen met de snijkant naar beneden op de bakplaat en schuif ze in de oven.
- Bak 25-30 minuten tot de aardappelen goudbruin en knapperig zijn.
- Hete Honingranch Voorbereiden
- Verhit een scheutje olijfolie in een kleine pan op middelhoog vuur tot deze zeer heet is.
- Voeg rode chilivlokken en fijngehakte knoflook toe aan een middelgrote kom.
- Giet de hete olie over de chilivlokken en knoflook. Meng het geheel goed en laat het een paar minuten staan.
- Ranch Dressing Maken
- Meng in een kleine kom het uienpoeder, knoflookpoeder, gedroogde peterselie, gedroogde dille, en zout.
- Voeg dit mengsel toe aan het oliemengsel, samen met de Griekse yoghurt, honing, en 2 eetlepels verse dille.
- Proef en breng indien nodig op smaak met meer zout.
- Serveren
- Verdeel een deel van de hete honingranch op een bord (ik gebruikte iets minder dan de helft) en beleg met de geroosterde aardappelen.
- Werk af met geraspte Parmezaanse kaas en de overgebleven verse dille.
- Serveer onmiddellijk.
- Aardappelen Roosteren
Geroosterde aardappelen met een romige honingyoghurt saus
Ingredients
500 gr Aardappelen
1 el Olijfolie
1 tl Uienpoeder
1 tl Knoflookpoeder
50 el Parmaazaanse kaas
2 teentje Knoflook
1 el Uienpoeder
1 tl Knoflookpoeder
1 el Gedroogde Peterselie
1 el Gedroogde dille
230 ml Griekse Yoghurt
3 el Honing
3 el Dille