- Aantal mensen
-
4 personen
- Bereidingstijd
-
- Instructies
-
- Bereid de laksa basis:
- Verhit de sesamolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde sjalot, fijngehakte knoflook en gember toe. Bak dit mengsel gedurende 5 minuten tot het geurig is.
- Voeg de laksa pasta toe en bak nog eens 5 minuten, roer regelmatig.
- Voeg de gedroogde kruidenmix toe en bak dit 1 minuut mee.
- Schenk de kokosmelk erbij en laat het geheel 5 minuten zachtjes sudderen.
- Meng de miso pasta, pindakaas, tamarinde, gochujang en sojasaus in een kom en voeg dit mengsel toe aan de pan. Breng op smaak met limoensap, suiker en een snufje zwarte peper.
- Laat de laksa saus 10-15 minuten sudderen op laag vuur.
- Kook de groenten en gyoza:
- Breng de groentebouillon aan de kook in een aparte pan. Voeg de gemengde groenten toe en kook ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de vegetable fusion gyoza toe aan de bouillon en kook ze 2-3 minuten mee, tot ze gaar zijn.
- Bereid de rijstnoedels:
- Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Serveren:
- Verdeel de gekookte rijstnoedels over diepe kommen.
- Giet de laksa bouillon eroverheen, en voeg de gekookte groenten en gyoza toe.
- Werk de laksa af met verse koriander, gesneden rode peper, gebakken uitjes en een partje limoen.
Geniet van je heerlijke laksa met gyoza en rijstnoedels!
- Bereid de laksa basis:
