Blue List

Voorverwarmen:
Verwarm de oven voor op 200°C.

Deeg maken:
Meng in een kom de bloem, Griekse yoghurt, bakpoeder en zout. Voeg 50 g mozzarella toe aan het deeg en meng goed door. Roer met een spatel totdat het deeg samenkomt tot een bal.

Kneden:
Bestrooi je werkblad licht met bloem en vet je handen in met een beetje olie. Kneed het deeg 2-3 minuten tot het soepel is.

Vormen:
Rol het deeg uit tot een lange rol en verdeel het in 6 gelijke stukken. Rol elk stuk tot een bal en vorm tot een bagel.

Op de bakplaat:
Leg de bagels op een bakplaat bekleed met bakpapier. Smeer de bovenkant in met een egg wash en top ze af met cheddar kaas. Tip: Rol een klein stukje bakpapier in een buisje en plaats dit in het midden van de bagel om te voorkomen dat het gat dichtbakt.

Bakken:

Bak eerst 10 minuten op 200°C.
Verwijder het bakpapier uit de gaten. Zet de oven op 175°C en bak nog 10 minuten, of gebruik de grillstand om ze in 5-8 minuten goudbruin te maken en de kaas lekker te laten smelten.

Serveren:
Laat de bagels iets afkoelen en geniet van je heerlijke cheesy bagels! Serveer ze warm met boter, roomkaas of een andere favoriete topping.

Cheesy Proteïnebagels

Ingredients