Butter Bloemkool Naan

image
Aantal mensen
2 personen
Tags
🇮🇳 India
Herfst
Winter
🌱 Vegetarian
🌿 Vegan
Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Verdeel de bloemkoolroosjes over een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met 1 el olijfolie, paprikapoeder, komijn, zout en peper. Rooster 20 minuten. 

2. Verhit ondertussen 1 el olijfolie in een pan en bak hier de sjalotjes, knoflook en gember 3-4 minuten in. Voeg de specerijen toe, bak deze 1 minuut mee. Voeg tot slot de kokosmelk, paprika en maple syrup toe.  Pureer tot een gladde saus met een staafmixer. 

3. Doe de geroosterde bloemkool in een pan samen met de saus en bak dit nog 2 minuten terwijl je goed roert. 

4. Verwarm de naan en beleg deze 

Ingredients

6 stuks Naan

450 gr Bloemkoolroosjes (diepvries)

2 el Olijfolie

1 scheut Paprikapoeder

1 scheut Gemalen Komijn

3 stuks Sjalotjes

2 cm Gember

3 teentje Knoflook

1 scheut Garam Masala

1 scheut Gemalen Koriander

1 scheut Kaneel

1 scheut Chilivlokken

200 ml Romige Kokosmelk

200 el Geroosterde Paprika (uit pot)