Blue List

Zet je spaghetti op om te koken. Bak de gesneden asperges gedurende 3 minuten, voeg dan de gehakte knoflook toe en kook nog een minuut.
Breek ondertussen het hele ei en één eierdooier in een kom, klop en voeg dan de kaas en wat zwarte peper toe. Klop tot alles gemengd is en voeg dan een klein beetje kookwater van de pasta toe, onder voortdurend roeren.
Haal de aspergepan van het vuur, voeg de gekookte spaghetti toe en giet langzaam het eimengsel erbij, onder voortdurend roeren, tot je een heerlijke zijdezachte saus hebt. Voeg indien nodig meer kaas of pastawater toe en geniet ervan